Uma lesma viva foi encontrada num prato de comida servido no refeitório do Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais (Cefet/MG), campus Divinópolis, na noite de segunda-feira (7). Veja o vídeo acima, registrado por um aluno que não teve o nome divulgado.
O fato foi confirmado pelo diretor-adjunto Oscar Praga, que afirmou se tratar de uma falha da equipe em relação às normas de higiene.
A instituição informou que as orientações de controle de qualidade serão reforçadas com a prestadora do serviço.
Na última semana, o campus também registrou casos de intoxicação alimentar. De acordo com informações repassadas à Vigilância Sanitária, cerca de 90 alunos apresentaram sintomas como dor abdominal, diarreia e vômito após refeições.
Por causa disso, o Cefet suspendeu as aulas e o funcionamento do restaurante por dois dias, de forma preventiva.
As atividades e as refeições devem ser retomadas na quinta-feira (10).
Local não tem irregularidades, segundo Vigilância Sanitária
Assim que tomou conhecimento da situação, uma equipe da Vigilância Sanitária realizou uma vistoria técnica na cozinha da instituição, na segunda-feira (7).
Durante a inspeção, não foram encontradas irregularidades que justificassem, de imediato, os sintomas relatados. A estrutura da cozinha estava organizada, limpa e dentro dos padrões exigidos pelas normas sanitárias.
Conforme a Prefeitura, não houve interdição do espaço pela Vigilância Sanitária — a suspensão temporária do funcionamento da cozinha foi uma decisão interna da direção do Cefet, como medida preventiva.
Para apuração mais detalhada, foram coletadas amostras dos alimentos preparados e armazenados, além de amostras da água utilizada na unidade.
Os materiais foram encaminhados à Fundação Ezequiel Dias (Funed), em Belo Horizonte, onde passarão por análises laboratoriais.
Os laudos devem ser concluídos nos próximos dias, e o resultado da análise da água deve sair em até 24 horas após a coleta.
A Prefeitura reforçou que todas as medidas cabíveis estão sendo tomadas com responsabilidade e transparência, visando identificar a origem do problema e garantir a segurança alimentar de estudantes e colaboradores.
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